Frittata de champiñones
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un recipiente grande, batir los huevos, las claras de huevo, la leche, sal y pimienta.
Paso 2
Colocar los champiñones en un sartén con el aceite de oliva, hasta que doren.
Paso 3
Agregar la mezcla del huevo al sartén.
Paso 4
Añadir el queso y la albahaca.
Paso 5
Voltear como si fuera omellete.
Paso 6
Ya que esté cocido, colocar el sartén en un horno para que este esponjada y dorada la superficie.
Paso 7
Acompañar con la fruta como postre.
Nota a tu Salud
La albahaca es un vegetal que puede ser consumido de múltiples formas para lograr el efecto reductor de colesterol. A través de su infusión, zumos, licuados y diversas preparaciones, es posible aprovechar todo su potencial.
Sugerencia del chef
Utiliza una sartén de te ón para evitar que se te pegue el huevo, y asegúrate de que la sartén no tenga agarrador de plástico, porque la meterás en el horno.
Acerca de estas recetas
El objetivo de este recetario es poner al alcance de todas las personas recetas de la Dieta de la Zona saludables, prácticas, ricas y accesibles.
Los menús que estamos presentando están balanceados de acuerdo a las recomendaciones de la Dieta de la Zona y son útiles para ayudar a controlar la inflamación silenciosa, bajar la grasa corporal, peso y aumentar la energía física. Estas recetas pueden ser usadas por personas con sobrepeso, diabéticas, alta presión, colesterol elevado, cardiópatas etc.
Todas las recetas están elaboradas de 4 bloques. El número de bloques de cada persona varía dependiendo su edad, sexo y actividad física. Aunque lo ideal es personalizar cada caso de acuerdo a sus requerimientos la gran mayoría se beneficiarán con la siguiente recomendación:
Comúnmente las mujeres necesitan 2 ó 3 bloques, te recomiendo iniciar con 2 bloques y ajustar de acuerdo a tu sensación de saciedad y bienestar a 3 bloques en todas o alguna de las 3 comidas del día. Si tu requerimiento es de 2 bloques come ó prepara la mitad de la receta. Si tu requerimiento es de 3 bloques come ó prepara ¾ partes de la receta
Los hombres necesitan 3 ó 4 bloques, te recomiendo iniciar con 3 bloques y ajustar de acuerdo a tu sensación de saciedad y bienestar a 4 bloques en todas o alguna de las 3 comidas del día. Si tu requerimiento es de 3 bloques come ó prepara ¾ partes de la receta. Si tu requerimiento es de 4 bloques come ó prepara la receta completa.
En el caso de los niños recomiendo dejar a libre demanda el número de bloques, y muy importante es que por lo menos 1 de las 3 comidas del día contengan arroz, pan integral ó frijoles en este caso se deberá buscar de entre los menús alguno que los contenga. TIP. Elige aquellos menús que más te gusten y que también te den mayor sensación de saciedad.
En los tres casos niños mujeres y hombres se recomienda hacer 2 ó 3 snacks al día, uno entre cada comida (revisa la lista de snack aquí).