Huevos rellenos en salsa de tomate y pimiento
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En agua hirviendo, cocer los huevos y cuando listos, retirar la cáscara.
Paso 2
En licuadora moler el jitomate, el pimiento y el orégano con un poco de agua.
Paso 3
Pasar la mezcla a un sartén caliente con 1 el aceite de oliva y esperar a que espese. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 4
Cortar un extremo del huevo duro y retirar la yema con una cuchara, en este hueco, rellenar con queso panela finamente picado.
Paso 5
Meter al horno por 5 minutos para calentar el relleno y sacar.
Paso 6
Servir bañados en la salsa y espolvorear con cilantro y agregar las rebanadas de aguacate.
Paso 7
Acompáñalo con la manzana y la pera como postre.
Nota a tu Salud
El huevo forma parte de esta dieta ya que sólo aporta 70 calorías (igual que una fruta), además de proveer de la mejor proteína encontrada entre todos los alimentos.
Sugerencia del chef
Colocar en un recipiente con agua un huevo para verificar la frescura. Si el huevo se hunde significa que está fresco, si flota es mejor no usarlo ya que esto indica que el huevo no esta en condiciones para consumirse.
Acerca de estas recetas
El objetivo de este recetario es poner al alcance de todas las personas recetas de la Dieta de la Zona saludables, prácticas, ricas y accesibles.
Los menús que estamos presentando están balanceados de acuerdo a las recomendaciones de la Dieta de la Zona y son útiles para ayudar a controlar la inflamación silenciosa, bajar la grasa corporal, peso y aumentar la energía física. Estas recetas pueden ser usadas por personas con sobrepeso, diabéticas, alta presión, colesterol elevado, cardiópatas etc.
Todas las recetas están elaboradas de 4 bloques. El número de bloques de cada persona varía dependiendo su edad, sexo y actividad física. Aunque lo ideal es personalizar cada caso de acuerdo a sus requerimientos la gran mayoría se beneficiarán con la siguiente recomendación:
Comúnmente las mujeres necesitan 2 ó 3 bloques, te recomiendo iniciar con 2 bloques y ajustar de acuerdo a tu sensación de saciedad y bienestar a 3 bloques en todas o alguna de las 3 comidas del día. Si tu requerimiento es de 2 bloques come ó prepara la mitad de la receta. Si tu requerimiento es de 3 bloques come ó prepara ¾ partes de la receta
Los hombres necesitan 3 ó 4 bloques, te recomiendo iniciar con 3 bloques y ajustar de acuerdo a tu sensación de saciedad y bienestar a 4 bloques en todas o alguna de las 3 comidas del día. Si tu requerimiento es de 3 bloques come ó prepara ¾ partes de la receta. Si tu requerimiento es de 4 bloques come ó prepara la receta completa.
En el caso de los niños recomiendo dejar a libre demanda el número de bloques, y muy importante es que por lo menos 1 de las 3 comidas del día contengan arroz, pan integral ó frijoles en este caso se deberá buscar de entre los menús alguno que los contenga. TIP. Elige aquellos menús que más te gusten y que también te den mayor sensación de saciedad.
En los tres casos niños mujeres y hombres se recomienda hacer 2 ó 3 snacks al día, uno entre cada comida (revisa la lista de snack aquí).